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日本最大魚貨批發市場「東京築地」每天清晨拍賣鮪魚時,總會有許多來自世界各地的觀光客聚集參觀,成為日本重要的觀光場景。但築地市場決定以觀光客「不守規矩」為由,在即將來臨的旺季中禁止觀光客入內參觀。 築地市場說,外國觀光客經常不聽勸阻,伸手去摸鮪魚,或者任意拍照相機閃光燈閃個不停,影響他們每天的拍賣業務。這個月中日市場將進入最繁忙的新年季節,業務量比平日多出一倍以上,因此決定從本月15日至1月17日止,暫停對外開放。 日本的拍賣市場原則上禁止參觀,然因近年築地市場清晨拍賣景象已馳名於世,許多觀光客要求參訪,並順道在築地市場吃早餐,使築地成了重要觀光景點,市場方面也無法完全拒絕觀光客參訪,東京都從今年4月起設置專門場地,正式同意開放參觀。 築地市場內有七家大盤批發商,和約1000家中盤商(其中水產業有約820家)展開競賣。雖然發布了禁止參觀令,觀光客是否遵守還是未知數。一家飯店的櫃台人員就說,明明知道築地有這樣的規定,但是如果有客人問築地在哪裡,也不能不告訴他們,只希望不要有糾紛。 東京都政府有遷移築地市場的計畫,但因新地點豐洲為工廠廢地,有土壤汙染問題,許多交易商抵制搬遷,目前問題還未解決。 【2008/12/05 聯合報】 |
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東京的全家便利商店進貨情形。日本便利超商靠著五花八門的服務,在經濟不景氣中維持業績一路長紅。 (彭博資訊) |
類似7-Eleven的便利商店,目前在日本約有4.17萬家,且數量持續增加,服務便利性號稱是全球首屈一指。
例如,消費者在Happy Lawson育兒便利商店除了能購買新鮮的壽司、喝飲料,還可以繳稅、替寶寶換尿片、訂機票與音樂會門票,甚至訂購家電產品
全家便利商店可以幫客戶預約居家打掃;7-Eleven會幫客戶送洗衣物;Lawson公司則針對日本高齡化社會,特別推出Lawon Plus便利超商,空間走道更寬,標誌字體更大,除了販售假牙清潔劑、染髮膏與掃墓花束等商品,也備有按摩椅與血壓計。
不僅如此,便利超商也試圖在大地震來襲時發揮作用,幫助政府緊急分送水源與物資。
有家暴或其他犯罪事件發生時,受害人也可到便利超商尋求保護,直到警察抵達。據統計,去年共有3.9萬人向便利超商求助。
就食材而言,日本超商的品質控管普遍優於美國。送貨卡車每天造訪超商十次,負責運送新鮮的便當、糕點、甜點與蔬菜,並帶走上架數小時後仍未賣出的生鮮食品。
香菸也是帶動便利商店銷售的一大助力。日本男性約四成會吸菸,是美國的兩倍。日本政府為了降低吸菸率,今夏推出可識別年齡的「智慧卡」,成人只能在販賣機購買香菸。不過,消費者並不買帳,紛紛轉到便利商店買菸。
這項法律自7月實施以來,便利商店的業績大幅攀升,而這波榮景其實在更早前就已形成。
日本連鎖店協會(JFA)理事海江田哲指出,便利超商在1990年代日本經濟衰退時蓬勃發展,趁著百業蕭條時擴張市占率。他說:「我們總能在不景氣時交出亮麗成績單。」